Le Sérac, restaurant gastronomique à Saint-Gervais-Les-Bains
En remontant la rue de la Comtesse, entre l’église et la mairie, se cache une adresse discrète : Le Sérac.
Niché au pied de l’hôtel Val d’Este, ce restaurant gastronomique à Saint-Gervais-les-Bains est une pépite où petits et grands gourmets se régalent d’une cuisine raffinée, tout en profitant d’une vue imprenable sur le massif du Mont-Blanc.
Une gastronomie authentique et conviviale
Derrière les fourneaux, Olivier Bardoux présente une cuisine qui fait la part belle aux produits. Inspiré par son expérience chez L’Auberge de l’Ill et Joël Robuchon, Olivier en met son savoir-faire au service de plats sincères et généreux.
Sa devise ? « Du bon, du simple et du partage. ».
La carte, pensée autour des saisons, met en avant des ingrédients soigneusement sélectionnés.
Les poissons proviennent des pêcheurs locaux du lac Léman, les viandes sont issues d’éleveurs de confiance et les légumes sont cultivés par des producteurs régionaux.
Parmi nos incontournables, le lièvre à la royale se distingue par sa préparation traditionnelle et son goût d’exception.
Au-delà des saveurs, Olivier Bardoux attache une grande importance à la transmission de son art : travailler le produit avec soin, valoriser sa qualité et partager ces valeurs avec son équipe, mais aussi avec vous.
Une expérience sur mesure, même pour les enfants
Au Sérac, restaurant gastronomique à Saint-Gervais, les gastronomes en culottes courtes sont chouchoutés. Ici, pas de menu standardisé.
Chaque enfant est invité à exprimer ses envies et l’équipe s’adapte avec plaisir. Huîtres, purée maison, poissons ou simplement une belle assiette de légumes : tout est personnalisé pour répondre à leurs goûts.
Le soufflé, le dessert incontournable
Impossible de quitter le Sérac sans goûter à son dessert emblématique : le soufflé.
Revisité à chaque saison, il ravit les papilles avec des saveurs originales comme la passion-framboise en été ou le praliné-noisette en hiver.
Ce dessert est une des signatures de notre restaurant gastronomique à Saint-Gervais.
Une carte des vins qui célèbre les terroirs français
L’expérience au Sérac se prolonge avec une carte des vins soigneusement sélectionnée.
Elle met à l’honneur les plus beaux terroirs de France : Savoie, Bourgogne, Côtes-du-Rhône...
Chaque année, notre équipe part sur les routes pour vous rapporter des vins d’exception.
Chaque bouteille raconte cette histoire, notre rencontre avec des viticulteurs passionnés et leur domaine.
Une vue magique sur le Mont-Blanc
Le Sérac ne se contente pas de régaler vos papilles : il offre aussi un spectacle unique. Depuis la salle baignant dans la lumière naturelle, la vue sur le Mont-Blanc ajoute une dimension inoubliable à chaque repas.
Plus qu’un restaurant gastronomique à Saint-Gervais-les-Bains, Le Sérac est une invitation à vivre une expérience culinaire sincère et conviviale. Venez découvrir cette adresse qui redéfinit la gastronomie avec simplicité, à travers des produits sublimés et une ambiance chaleureuse.
