Bistrotsérac - CUISINE A LA BRAISE

Chers Clients,

 Suite aux annonces gouvernementales, notre restaurant, le Bistrotsérac, est actuellement fermé

mais toute notre équipe assure des plats à emporter par le biais de sa boutique traiteur,

le Séracgourmet, à la même adresse,

du jeudi matin, jour du marché, au dimanche midi de chaque semaine.

 Vous remerciant de votre compréhension et à très bientôt.

Les PLATS CHAUDS du JEUDI en direct du Bistrosérac.

Pour ce jeudi 26 novembre 2020, nous vous proposerons un plat populaire anglo-saxon :

les JACKET POTATOES.

Une pomme de terre à chair moelleuse et peau croustillante

à déguster chaude dès sa sortie du four.

Elle sera accompagnée d'un chili con carne, d'un cheddar,

d'une crème de fromage ciboulette et d'un bacon croustillant.

➡️ JACKET POTATOES et son chili con carne : 9,80 € (A emporter) ;

Sans oublier le retour de l'ANDOUILLETTE BOBOSSE à la fraise de veau

cuite au feu de bois de la "Charcuterie Bobosse"

➡️ ANDOUILLETTE BOBOSSE, pommes de terre vigneronnes et

chou rouge confit : 12 € (A emporter).

Ouverture de notre boutique traiteur dès 9h00 le jeudi 26 novembre :

Séracgourmet - 40, avenue du Mont Paccard - 74170 SAINT-GERVAIS-LES-BAINS - 04.50.98.43.35.

 Accolé à notre Boutique Traiteur, notre second restaurant le Bistrotsérac doté d'une terrasse

propose une cuisine "simplement cuisinée" avec et devant vous, un chef en action, Jonathan Laurent.
 

 Cuisson à la braise pour vous garantir un goût unique.

Foie de Veau, Porc Ibérique, Entrecôte Normande, Australie, Polonaise, Carré de Boeuf, Simmental à partager à deux.

Choix de pâtisseries maison réalisées sur place par notre chef pâtissier.

 BISTROTSÉRAC CARTE - Septembre  2020

QRCode : à scanner à l'aide de votre appareil photo pour obtenir le menu et la carte des vins.

En vous remerciant de votre compréhension.

Notre équipe a pris les mesures nécessaires pour vous accueillir en toute confiance et

nous avons hâte de vous faire découvrir notre nouvelle carte.
Nous vous remercions de prévoir un masque lors de votre venue.

LES RÉSERVATIONS  SE FONT UNIQUEMENT PAR TÉLÉPHONE OU DIRECTEMENT SUR PLACE.

AUCUNE INFORMATION & RÉSERVATION NE SERA TRAITÉE VIA LA MESSAGERIE DE FACEBOOK. MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION.

Le Vin

Le Vin est un produit de culture, fruit du travail de l'Homme, associé à un terroir et à un savoir-faire. Notre sélection offre des vins de soif, des vins directs, des vins de conversation qui ouvrent l'appétit et les esprits. On les boit dans des verres agiles. Laissons le vin respirer car c'est lui qui vous mènera à table.

L'Histoire

Cuisiner n'importe où autour d'une flambée, à la tombée d'une nuit moite où la chaleur de l'instant prend des allures de nuit de noces. Ainsi, nos voisins espagnols ont créé le four à braise, une élégante combinaison entre un barbecue ouvert et un four. Une qualité exceptionnelle de cuisson qui apporte saveur unique et noble du feu de bois.

Jonathan LAURENT, chef depuis l'ouverture en 2013, s'exprime à travers une cuisine décomplexée, le tout proposé à l'ardoise selon le marché et la saison.

Béranger DARBELET, chef pâtissier, vous régalera de nombreuses saveurs sucrées en vous faisant découvrir notre spécialité : le "Merveilleux", alliance d'une mousse au chocolat et d'une meringue fondante.

Bistrotsérac - 40, avenue du Mont Paccard- 74170 Saint-Gervais-les-Bains - 04.50.98.43.35

 (Sur la place du village). De 12:00 h à 14:00 h et de 19:00 h à 21:00 h. Fermeture le dimanche et lundi.

 LES RÉSERVATIONS  SE FONT UNIQUEMENT PAR TÉLÉPHONE OU DIRECTEMENT SUR PLACE.

AUCUNE INFORMATION & RÉSERVATION NE SERA TRAITÉE VIA LA MESSAGERIE DE FACEBOOK. MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION.