- [ SÉRACGOURMET - TRAITEUR - LES ENTRÉES - LE POISSON ] -

Saumon confit façon Gravelack’s Maison : 78€/kg.

Ce saumon est cuit dans le sel et le sucre comme un saumon fumé

mais au lieu de cela, il est parfumé par 2 parfums au choix : aneth, sésame.

HORAIRES D'OUVERTURE

OUVERTURE : DU LUNDI APRÈS-MIDI AU DIMANCHE : 9h30•13h / 15h•19h. FERMETURE : LUNDI MATIN.

AUCUNE INFORMATION &/OU RÉSERVATION NE SERA TRAITÉE VIA LA MESSAGERIE DE FACEBOOK. MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION

- [ SÉRACGOURMET - PAUSE SÉRAC - SIMPLEMENT GOURMANDE ] -

SERVICE en terrasse : de 15h à 17h30 uniquement.

HORAIRES D'OUVERTURE

OUVERTURE : DU LUNDI APRÈS-MIDI AU DIMANCHE : 9h30•13h / 15h•19h. FERMETURE : LUNDI MATIN.

AUCUNE INFORMATION &/OU RÉSERVATION NE SERA TRAITÉE VIA LA MESSAGERIE DE FACEBOOK. MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION

- [ SÉRACGOURMET - PAUSE SÉRAC - SIMPLEMENT GOURMANDE ] -

SERVICE en terrasse : de 15h à 17h30 uniquement.

HORAIRES D'OUVERTURE

OUVERTURE : DU LUNDI APRÈS-MIDI AU DIMANCHE : 9h30•13h / 15h•19h. FERMETURE : LUNDI MATIN.

AUCUNE INFORMATION &/OU RÉSERVATION NE SERA TRAITÉE VIA LA MESSAGERIE DE FACEBOOK. MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION

- [ BISTROTSÉRAC  -  OUVERTURES EXCEPTIONNELLES ] - 

→ OUVERTURE : DU MARDI AU DIMANCHE

→ FERMETURE : LUNDI

PRISE DES RÉSERVATIONS : DÉJEUNER : 12h15 • 14h - DÎNER : 19h • 21h30

Ouvertures exceptionnelles : 15 Août 2023 : dimanche 13.08 & lundi 14.08.23

Aucune information et/ou réservation se sera traitée via la messagerie Facebook. Merci de votre compréhension.

  Les RÉSERVATIONS se font uniquement par TÉLÉPHONE ou directement SUR PLACE.

- [ SÉRACGOURMET - PAUSE SÉRAC - SIMPLEMENT GOURMANDE ] -

Organisez des moments gourmands au sein de notre salon de thé, de 15h à 17h30.

L'art de déguster des saveurs Maison (pâtisseries, crêpes, pause salée fraîcheur, etc.)

ou sélectionnées auprès de nos producteurs locaux.

BOISSONS SANS ALCOOL, BOISSONS CHAUDES, VIN, BIÈRE, CIDRE, POIRÉ

CRÊPES, PÂTISSERIES MAISON, COUPES DE GLACES, GLACES EN CORNET & EN POT

PAUSE SALÉE FRAÎCHEUR

HORAIRES D'OUVERTURE

OUVERTURE : DU LUNDI APRÈS-MIDI AU DIMANCHE : 9h30•13h / 15h•19h. FERMETURE : LUNDI MATIN.

AUCUNE INFORMATION &/OU RÉSERVATION NE SERA TRAITÉE VIA LA MESSAGERIE DE FACEBOOK. MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION

- [ SÉRACGOURMET - PAUSE SÉRAC - SIMPLEMENT GOURMANDE -

BOULES DE GLACES EN CORNET ET EN POT - GLACES D'ALPES ] -

NOCTURNE DES GLACES - SAVE THE DATES !

Tous les vendredis et samedis jusqu'au 27 août 2023, de 15h à 22h.

Ouvertures exceptionnelles : 15 Août 2023

Du vendredi 11 au mardi 15 Août 2023 inclus, de 15h à 22h.

GLACES D'ALPES - Artisan Maître Glacier : boules de glaces en cornet et en pot.

HORAIRES D'OUVERTURE

OUVERTURE : DU LUNDI APRÈS-MIDI AU DIMANCHE : 9h30•13h / 15h•19h. FERMETURE : LUNDI MATIN.

AUCUNE INFORMATION &/OU RÉSERVATION NE SERA TRAITÉE VIA LA MESSAGERIE DE FACEBOOK. MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION

 - [ SÉRACGOURMET - PAUSE SÉRAC - SIMPLEMENT GOURMANDE ]

Nocturne des glaces

Tous les vendredis et samedis jusqu'au 27 août 2023, de 15h à 22h.

Ouvertures exceptionnelles : 15 Août 2023

Nocturne des glaces : du vendredi 11 au mardi 15 Août 2023 inclus, de 15h à 22h.

PAUSE SALÉE FRAICHEUR

SERVICE en terrasse : de 15h00 à 17h30 uniquement.

SOUPE GLACÉE : fenouil, melon, pastèque, ciboulette : 8,50€.

SALADES BOX : 14,00€

- Chèvre : tomates au pistou, crémeux de chèvre « Chèvrerie au Cœur de Montjoie », salade.

- César : salade, volaille curry, tomate, copeaux de Parmesan, oignons rouges, croûtons.

- Provençale : salade, poivrons cuits, tomate, courgette grillée, pomme de terre.

QUICHE DU JOUR servie froide : 8,50€.

PÂTÉ CROÛTE aux trompettes « Maison Baud » : 8,50€.

TERRINE DE CAMPAGNE du chef pot de 270g avec cornichons et 1 baguette à partager : 20,00€.

ST. MARCELLIN entier de « La Mère Richard » : 10,00€.

COULOMMIERS à la truffe : 12,00€.

HORAIRES D'OUVERTURE

OUVERTURE : DU LUNDI APRÈS-MIDI AU DIMANCHE : 9h30•13h / 15h•19h. FERMETURE : LUNDI MATIN.

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- [ SÉRACGOURMET - PÂTISSERIES MAISON - VERRINE FRAISIER ] -

Verrine Fraisier

Crème Diplomate, fraises, biscuit génoise punché à la vanille et meringue italienne (avec gluten) : 5,80€/pièce.

HORAIRES D'OUVERTURE

OUVERTURE : DU LUNDI APRÈS-MIDI AU DIMANCHE : 9h30•13h / 15h•19h. FERMETURE : LUNDI MATIN.

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- [ SÉRACGOURMET - PÂTISSERIES MAISON - TARTE & TARTELETTE ] -

Tarte et Tartelette au citron meringuée

crémeux au citron, pâte sablée, meringue (avec gluten)

4,20€/pièce - 28€ la tarte de 6/8 personnes (Tarte sur commande 48h à l'avance)

HORAIRES D'OUVERTURE

OUVERTURE : DU LUNDI APRÈS-MIDI AU DIMANCHE : 9h30•13h / 15h•19h. FERMETURE : LUNDI MATIN.

AUCUNE INFORMATION &/OU RÉSERVATION NE SERA TRAITÉE VIA LA MESSAGERIE DE FACEBOOK. MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION

- [ SÉRACGOURMET - TRAITEUR - LES VIANDES D'EXCEPTION ] -

HORAIRES D'OUVERTURE

OUVERTURE : DU LUNDI APRÈS-MIDI AU DIMANCHE : 9h30•13h / 15h•19h. FERMETURE : LUNDI MATIN.

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 - [ SÉRACGOURMET - PAUSE SÉRAC - SIMPLEMENT GOURMANDE ] 

CRÊPES SUCRE : 4,00€ - CRÊPES SAUCE AU CHOIX : 5,00€

Service en terrasse de 15h à 17h30 uniquement.

HORAIRES D'OUVERTURE

OUVERTURE : DU LUNDI APRÈS-MIDI AU DIMANCHE : 9h30•13h / 15h•19h. FERMETURE : LUNDI MATIN.

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- [ SÉRACGOURMET - TRAITEUR - GAMME AMUSE BOUCHES CHAUDS ] -

Fritures prêtes à réchauffer au four à 160° 8 mn :

Crevette panée ou en friand de pomme de terre : 1.80€/pièce.

Stick de chèvre pané : 0,80€/pièce.

Stick de mozzarella panés aux herbes : 0,80€/pièce.

Brochette de volaille au Saté : 1,50€/pièce.

Samoussa de légumes : 1,50€/pièce.

Nems : curry, coco : 0,80€/pièce.

HORAIRES D'OUVERTURE

OUVERTURE : DU LUNDI APRÈS-MIDI AU DIMANCHE : 9h30•13h / 15h•19h. FERMETURE : LUNDI MATIN.

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- [ SÉRACGOURMET - GAMME ÉPICERIE FINE -

PÂTE A TARTINER CARAMEL VANILLE DE TAHITI - LORLUT ] -

"Laissez-vous envoûter par ce parfum naturel de vanille qui se libère à la dégustation.

Un équilibre parfait entre l'authenticité du caramel et la douceur de la vanille de Tahiti

qui supporte ce goût subtil et délicat en bouche.

A déguster sur des gaufres, des crêpes ou encore pour accompagner une poêlée de pomme ou aromatiser un lait. Laissez vous transporter par cette texture ultra-fondante et ce mélange harmonieux

alliant l'authenticité du caramel au fondant d'une ganache.

Sa composition : du sucre et du sirop de glucose jusque cuisson à souhait,

additionné de crème d'une laiterie locale, complétée de chocolat de grande qualité, de beurre frais,

de beurre de cacao, de sel de Guérande et de Vanille de Tahiti. La production est artisanale.

"Après avoir été l’un des plus jeunes chefs étoilés de France en 2009, Benoît Lorlut se consacre depuis

plusieurs années à réinventer le caramel. Il casse les codes de ce produit traditionnel et lui apporte un vent

de nouveauté grâce à son talent et son audace. Installé dans sa terre natale en Auvergne,

cet artisan créateur conçoit et fabrique des caramels fondants avec des ingrédients de haute qualité.

Depuis 2018, Benoît Lorlut est revenu s’installer dans sa région natale, à Vic-le-Comte et

se consacre entièrement à élaborer un caramel nouveau et original, à la texture fondante unique,

aux parfums travaillés par infusion et aux saveurs surprenantes.

« Cuisinier de métier et pâtissier de cœur », il a développé une technique de fabrication inédite pour un résultat innovant qui décomplexe le caramel, « valeur sûre du patrimoine français mais qui a du mal à se réinventer. »"

HORAIRES D'OUVERTURE

OUVERTURE : DU LUNDI APRÈS-MIDI AU DIMANCHE : 9h30•13h / 15h•19h. FERMETURE : LUNDI MATIN.

AUCUNE INFORMATION &/OU RÉSERVATION NE SERA TRAITÉE VIA LA MESSAGERIE DE FACEBOOK. MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION

- [ SÉRACGOURMET - PAUSE SÉRAC - SIMPLEMENT GOURMANDE -

BOULES DE GLACES EN CORNET ET EN POT - GLACES D'ALPES ] -

NOCTURNE DES GLACES - SAVE THE DATES !

Tous les vendredis et samedis jusqu'au 27 août 2023, de 15h à 22h.

Ouvertures exceptionnelles : 15 Août 2023

Du vendredi 11 au mardi 15 Août 2023 inclus, de 15h à 22h.

GLACES D'ALPES - Artisan Maître Glacier : boules de glaces en cornet et en pot.

HORAIRES D'OUVERTURE

OUVERTURE : DU LUNDI APRÈS-MIDI AU DIMANCHE : 9h30•13h / 15h•19h. FERMETURE : LUNDI MATIN.

AUCUNE INFORMATION &/OU RÉSERVATION NE SERA TRAITÉE VIA LA MESSAGERIE DE FACEBOOK. MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION

 - [ SÉRACGOURMET - PAUSE SÉRAC - SIMPLEMENT GOURMANDE ] 

Service en terrasse de 15h à 17h30 uniquement.

HORAIRES D'OUVERTURE

OUVERTURE : DU LUNDI APRÈS-MIDI AU DIMANCHE : 9h30•13h / 15h•19h. FERMETURE : LUNDI MATIN.

AUCUNE INFORMATION &/OU RÉSERVATION NE SERA TRAITÉE VIA LA MESSAGERIE DE FACEBOOK. MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION

- [ SÉRACGOURMET - TRAITEUR - TOURTE PROVENÇALE ] -

Tourte provençale : aubergines, courgettes, tomates, oignon, riz, pesto, ail : 22€/pièce.

HORAIRES D'OUVERTURE

OUVERTURE : DU LUNDI APRÈS-MIDI AU DIMANCHE : 9h30•13h / 15h•19h. FERMETURE : LUNDI MATIN.

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- [ SÉRACGOURMET - VIN D'EXCEPTION -

BEAUJOLAIS-LEYNES - LE BOUTEAU - DOMAINE CHEVEAU ] - 

BEAUJOLAIS-LEYNES - LE BOUTEAY - 2020 - 18€/75 cl.

"Vendange égrappée, vinification sans souffre.

En foudre ovale de 3.500 litres pendant 23 mois.

Un vin tout en finesse et minéralité avec des notes de fruits noirs et moka.

Un superbe Beaujolais intense, riche et soyeux."

HORAIRES D'OUVERTURE

OUVERTURE : DU LUNDI APRÈS-MIDI AU DIMANCHE : 9h30•13h / 15h•19h. FERMETURE : LUNDI MATIN.

AUCUNE INFORMATION &/OU RÉSERVATION NE SERA TRAITÉE VIA LA MESSAGERIE DE FACEBOOK. MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION